臭氧自1785年发现以来，作为一种气体杀菌剂广泛应用在食品深加工、运输、贮存、自来水生产等领域，因为它不但能对空间消毒灭菌，而且也能作用于物体表面和内部，特别是近年来由于人们对臭氧利用技术了解的深入，臭氧杀菌在食品工业中越来越受到人们的重视，利用的范围也越来越广，不仅是杀菌，在脱臭、脱色方面也展示了可观的应用前景。
在日、美等国，臭氧的杀菌手段已广泛使用于食品加工的各个方面。臭氧杀菌在食品工业的应用，许多方面作用独特。由于臭氧对酵母有较好的杀伤作用，在食品新式包装的采用上意义重要。最近，由于气体置换包装、真空包装、封入脱氧剂包装和封入粉末酒精剂包装的普及，出现了新的变质现象－由酵母菌引起的食品腐败变质的问题，其中最有代表性的问题是产生醋酸乙烯而变质。由于臭氧对酵母菌有较好的杀伤作用，因此，在采用以上新式包装时充填臭氧杀灭酵母成了解决这一问题的重要手段。臭氧在解决固体食品生产过程中细菌的二次污染，也有着其他杀菌方法所不及的特殊作用。因此在生切面条、包子、豆沙、咸菜、豆腐等包装食品加工时，车间杀菌、包装内封入臭氧杀菌和原料杀菌成了非常有效的食品卫生手段。在矿泉水、汽水、果汁液等生产过程中用的盛装容器、管路、设备以及装产品的玻璃瓶和塑料桶等的灭菌消毒应用方面，也取得了令人满意的效果。
南京泰康环保科技有限公司（电解水机生产厂家）成立于2010年5月，位于美丽的南京市经济技术开发区，龙潭港保税区东部，物流便利，信息发达，是一家集研发、生产、销售、服务为一体的科技型公司。主要产品采用第三代电解氧化应用技术生产电解臭氧氧化的应用化设备，产品的高新技术含量高，公司拥有多项专利技术的知识产权，生产各型号电解氧化核心技术的应用化设备，在多种行业的应用中得到了很好的评价，公司与上海高等研究院、上海科大、浙江农科院、南京大学、南京农大、江苏农科院、土壤研究所等科研院校经过多年的合作，为本产品打下了坚实基础
