臭氧水机产生的高浓度臭氧在食品厂、制药工厂领域的应用，食品和制药厂车间环境要比一般工厂严格的多，特别是环境卫生，杀菌消毒这一块有严格的行业标准。
食品工厂和制药工厂还需要将原材料和其他物体的表面浸没并灭菌，以形成无菌的原材料表面（包装容器可以与高浓度臭氧气体接触以完成灭菌）。如水果洗后可以无菌，也可以制成浓缩果汁。
1，在水产品加工过程中，冷冻，包装前，通过高浓度臭氧水喷雾杀菌或溢流浸泡杀菌，水产品的卫生指标已达到很好的控制，并使用氯化物，避免残留氯过多问题。
南京泰康科技研发的臭氧水机设备（电解臭氧水消毒一体机）可广泛用于公共场所，厕所和生产场所的净化。臭氧也具有很强的杀菌作用。研究表明，臭氧可以在5分钟内消灭超过99％的动植物体。同时，臭氧也用于除臭的目的。许多室内空气净化器利用臭氧的强氧化性。原则上，空气中的有机物被氧化以达到净化空气的目的。
